患者，女性，60岁，心衰卧床已3周，双下肢有严重水肿，体质虚弱，消瘦，你对该患者进行饮食指导正确的是（）。

发布日期：2022-07-14

A.低脂肪的、高蛋白、高维生素

B.高热量、低蛋白、低盐

C.低盐、高蛋白、高维生素

D.低盐、高脂肪、高热量

E.高热量、高蛋白、高维生素

试题解析

高蛋白是指食物的蛋白质含量高。蛋白质大约占人体重量的16.3%，如果超出就被称为高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物，但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要，或含较高的脂肪、胆固醇，不能很好地被人体利用。吃过多高蛋白食品会引起高血脂，并影响寿命。

《维生素》2001年湖南科学技术出版社出版的书籍，作者（德）（汉斯·康拉德·比萨尔斯基）Hans Konrad Biesalski

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