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下列选项中，有利于钙吸收的膳食因素是（）

发布日期：2021-10-31

A.膳食纤维

B.植酸盐

C.脂肪酸

D.乳糖

E.磷酸盐

试题解析

膳食纤维

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

酸盐

酸盐，某酸的盐叫做某酸盐。

中文名: 酸盐
发展背景: 金属表面处理技术的发展

释义: 某酸的盐叫做某酸盐
产品分类: 铝酸盐、铁铝酸盐等

乳糖

乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，分子式为C12H22O11。在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药物，例如制药片、药粉时用作稀释剂。

中文名: 乳糖
分子式: C
存在于: 哺乳动物乳汁
外观: 白色晶体或结晶粉末
CAS登录号: 63-42-3
熔点: 222.8 ℃
闪点: 357.8 ℃

外文名: lactose
类别: 二糖
分子量: 342.3
水溶性: 0.216 g/mL
EINECS登录号: 200-559-2
沸点: 667.9 ℃

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