鉴定维生素C营养状况时，下列能反映组织中贮备水平的较好生化指标为（　　）。

营养状况是2006年公布的生态学名词。儿童的膳食调査是从其每日摄入食物的种类和数量中计算所摄入的各种营养素的数量，然后参照国家规定的相应年龄儿童的营养素供给量标准分析其膳食平衡状况无论采用何种调査方法都是从总能量供给、蛋白质摄入量与动物性蛋白质所占比例，以及三大产能物质的比例来评价。一般要求全日摄入食物的总能量和蛋白质摄入量均应达到推荐的同龄儿供给量的80%以上，且动物性蛋白质和大豆蛋白应占总蛋白的50%，至少不低于30%；三大产能物质的比例应是蛋白质占10%～15%、脂肪占25%～30%、糖类占50%～60%。

贮备是一个汉语词语，读音是zhùbèi，是指贮存备用。

《组织》创刊于1943年，1944年6月第3卷第9期停刊，共出版3卷36期、组织旬刊社编辑出版发行。其他题名《组织旬刊》。旬刊，属于政治性刊物。