在承揽合同中承揽人要承担什么样的意外风险责任？

承揽合同是日常生活中除买卖合同外常见和普遍的合同，根据《中华人民共和国民法典》第三编第十七章第七百七十条，对承揽合同所下定义为：“承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。”在承揽合同中，完成工作并交付工作成果的一方为承揽人；接受工作成果并支付报酬的一方称为定作人。在日常生活中，如果合同中没有以承揽人、定作人指称双方当事人，也不影响对其法律性质的认定。 承揽合同的承揽人可以是一人，也可以是数人。在承揽人为数人时，数个承揽人即为共同承揽人，如无相反约定，共同承揽人对定作人负连带清偿责任。

承揽人，又称“承揽方”。是指承揽合同中以自己的设备、技术和劳力独立完成约定工作并向对方交付工作成果的当事人。其主要义务和责任包括：（1）按约完成承揽任务并交付工作成果；（2）以自己的设备、技术和劳力亲自完成约定工作；（3）妥善保管并合理使用定作人提供的原材料；（4）接受定作人接约进行的合理监督；（5）对加工定作物交付前发生的意外灭失风险独立承担责任。

的意，读音为de yì，汉语词语，意思是真实的意旨。