玛咖是一种保健及药用价值极高的农产品，因产量极低而价格昂贵。玛咖原产于海拔3500～4500米的秘鲁安第斯山区，在极为苛刻的条件下才能生长，对环境污染相当敏感，当地亦有“玛咖一季休耕三年”的说法，种植全过程完全使用人工。美国和日本已经引种成功，终因质量差而不能规模生产。2003年中国云南玉龙雪山海拔3000米以上区域引种成功，目前成为世界第二大优良玛咖产区，种植规模仍在扩大 （1）推断玛咖生长的“极为苛刻”的自然条件。

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