发布日期:2022-07-20
A.对
B.错
一般指青霉属。为分布很广的子囊菌纲中的一属,和曲霉属有亲缘关系,有二百几十种,代表种是灰绿青霉,从土壤或空气中很易分离。分枝成帚状的分生孢子从菌丝体伸向空中,各顶端的小梗产生链状的青绿—褐色的分生孢子。已知在生理学方面类似曲霉属,同时有很多能产生毒枝菌素
毛霉菌丝分枝很多,无假根,在孢子囊梗的顶端生孢子囊,内生无性的孢子囊孢子。有性生殖形成接合孢子。腐生于食物、粪堆、土壤和潮湿的衣物上。毛霉有分解纤维和蛋白质的作用,不少种类能将淀粉分解为糖,发酵工业上即利用其糖化作用制造酒精等。酒曲中常有毛霉存在。
用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物,包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。来源于自然界大量的微生物,从中经分离并筛选出有用菌种,再加以改良,贮存待用于生产。
热门试题
热门资讯
暂无相关推荐~
使用浏览器的分享功能,把这篇文章分享出去
确定