下列属于非离子型表面活性剂的是(  )。
单选题

下列属于非离子型表面活性剂的是(  )。

发布日期:2021-03-15

A.硫酸化蓖麻油

B.吐温80

C.月桂醇硫酸钠

D.卵磷脂

E.新洁尔灭(苯扎溴铵)

试题解析

十二烷基硫酸钠

十二烷基硫酸钠,是一种有机化合物,化学式为C12H25SO4Na,为白色或淡黄色粉末,易溶于水,对碱和硬水不敏感。具有去污、乳化和优异的发泡力,是一种对人体微毒的阴离子表面活性剂,其生物降解度>90%。

中文名
十二烷基硫酸钠
别名
椰油醇硫酸钠、月桂醇硫酸钠
分子量
288.379
EINECS登录号
205-788-1
水溶性
易溶
外观
白色或淡黄色粉状
应用
用作乳化剂、去垢剂、灭火剂、发泡剂及纺织助剂
危险性符号
Xi
外文名
Sodium dodecyl sulfate(SDS)
化学式
C
CAS登录号
151-21-3
熔点
206 至 207 ℃
密度
1.03 g/cm
闪点
100 ℃
安全性描述
S26;S36/37
危险性描述
R36/37/38

吐温80

聚山梨酯-80,又名吐温-80,是一种非离子型表面活性剂及乳化剂,化学式为C24H44O6(C2H4O)n。易溶于水,溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯,不溶于矿物油。低温时成胶状,受热后复原。有特臭,味微苦。

中文名
聚山梨酯-80
别名
吐温-80
CAS登录号
9005-65-6
外文名
Polysorbate
化学式
C
EINECS登录号
500-019-9

卵磷脂

卵磷脂,又称为蛋黄素,存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。是细胞膜、肺泡表面活性物质、脂蛋白和胆汁的重要组成成分;也是脂质信使如溶血磷脂酰胆碱、磷脂酸、甘油二酯、溶血磷脂酸和花生四烯酸的来源。被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂,并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),通用药品名称为Lecithin,也自此揭开了其神秘的面纱。

中文名
卵磷脂
是否含防腐剂
主要食用功效
分解体内多余的大颗粒脂肪,补充体能乙酰胆碱,补充能量
外文名
lecithin
主要营养成分
磷脂酰胆碱,不饱和脂肪酸
储藏方法
避光、冷藏
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