发布日期:2020-08-20
由于机体摄入食物而引起机体能量代谢的额外增高称为食物特殊动力作用,是被吸收的食物成分在肝内中间代谢的结果。
食物特殊动力作用(Specific DynamicAction,SDA),又称食物的热效应,是指机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象,即指摄食过程中,对食物进行消化、吸收、代谢转化过程而消耗的能量
食物特殊动力作用(specific dynamic action):是指人体的代谢因进食而稍有增加。譬如,某人基础代谢率为168.80kJ·h-1,当摄取相当于168.80kJ的食物,并处于基础代谢条件下,经测定,这时的代谢率不是168.80kJ·h-1而是176.40kJ·h-1.显然,这部分增加的代谢值是因进食引起的。这一现象最早为Rubner发现,他称之为“食物特殊动力作用”。
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