《地方党政领导干部食品安全责任制规定》所称分管食品安全工作是指分管食用农产品（）、（）等工作。

在中国，除党和国家领导人之外，省部级、地厅级、县处级、乡镇和科级以上在领导岗位上的干部，统称为党政领导干部。根据2019年3月中共中央印发的《党政领导干部选拔任用工作条例》，党政领导干部是指中共中央、全国人大常委会、国务院、全国政协、中央纪律检查委员会的工作部门或者机关内设机构担任领导职务的人员，国家监察委员会、最高人民法院、最高人民检察院的领导成员（不含正职）和内设机构担任领导职务的人员；县级以上地方各级党委、人大常委会、政府、政协、纪委监委、法院、检察院及其工作部门领导成员或者机关内设机构担任领导职务的人员；上列工作部门内设机构担任领导职务的人员。

责任制指各项工作由专人负责，并明确责任范围的管理制度。《中华人民共和国宪法》第一章第十四条：“国家通过提高劳动者的积极性和技术水平，推广先进的科学技术，完善经济管理体制和企业经营管理制度，实行各种形式的社会主义责任制，改进劳动组织，以不断提高劳动生产率和经济效益，发展社会生产力。”《河南日报》1981.8.20：“这次来主要是了解三中全会后农村的新变化，帮助稳定、完善各种受群众欢迎的责任制，进一步发展农村大好形势。”

分管是一个汉语词汇，拼音为fēn guǎn，基本意思是按照分工负责管理。