正确答案：
（1）教学重难点教学重点：酶的本质、影响酶活性的因素、酶的高效性及专一性。教学难点：理解酶的作用机理。设立此点为教学难点的原因是其涉及化学、物理知识以及微观、抽象、综合等方面，对于学生的要求较高，所以让学生理解和掌握有一定的难度。（2）设计思路首先从酶的发现史中认识酶的本质；再通过实验探究酶在代谢中的作用以及影响酶活性的因素；最后，通过练习题来巩固、反馈学生对于知识的掌握。导言部分，从生命最基本的特征--新陈代谢入手，设问新陈代谢中的生物化学反应能在体内常温、常压下进行，而在体外却必须在高温、高压下才能进行，原因是什么？使学生一开始就认识到酶在生命活动中的重要性，紧接着从生活实例入手，创设情境，激发兴趣，充分调动学生探究酶在代谢中的作用的积极性。采用探究式教学方法。利用学生已有有关酶的知识和生活经验，启发学生不断提出新问题、新假设。指导学生设计实验，然后引导他们进行实验探究，课堂上更多的是学生的实验、谈论、交流等活动，除了让学生理解酶的高效性和专一性外.更重要的是从实验出发，在介绍生物实验一般方法（设立对照实验、单因子变量）的同时，培养学生从实验操作和实验分析等多方面的能力，提高他们的生物学素养，充分发挥学生的主体作用。
解析：
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