变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。
判断题

变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。

发布日期:2022-07-19

A.对

B.错

试题解析

变性蛋白

变性蛋白(proteindenaturation),是蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。

中文名
变性蛋白
产生
某些物理和化学因素
外文名
proteindenaturation
特点
理化性质的改变和生物活性的丧失

溶解度

溶解度,符号S,在一定温度下,某固态物质在100g溶剂中达到饱和状态时所溶解的溶质的质量,叫做这种物质在这种溶剂中的溶解度。物质的溶解度属于物理性质。

中文名
溶解度
适用范围
化学
见载刊物
《土木工程名词》 科学出版社
外文名
solubility
影响因素
温度、压强、溶剂种类
公布时间
2003年

质的

质的,箭靶。《荀子·劝学》:“质的张而弓矢至焉。”杨倞注:“质,射侯;的,正鹄也。”

中文名
质的
拼音
zhì dì

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