以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品称为( )。
嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌比较,()在乳中只表现很弱的蛋白水解活性。
热处理后的乳要马上降温到发酵剂菌种最适生长温度,用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时,温度()
保加利亚、尼泊尔等国家,摇头表示()、点头表示()。
保加利亚心理学家洛扎诺夫将外语与音乐融合在一起的教学方法提高了教学效率,说明()
以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品称为( )。
保加利亚的卢扎诺夫的暗示教学法尤其适用于()
保加利亚乳杆菌一般最适生长温度为40~43℃。
1919年11月,协约国与保加利亚签订了()
酸牛乳所使用的发酵菌种规定为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。