考试
食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为( )。
糖类在体内的生理功能有()。
老年人摄入的糖类中以谷类、薯类为宜。
糖类纸层析检识常用显色剂是:()
下列糖类中属于双糖的是()。
返砂
糖类包括()
核糖属于糖类中的()
糖类、脂肪酸和蛋白质的产热比例为( )。
测定样品中糖类时,常用的澄清剂有()、()、() 。