考试
正常乳的酸度为()。
测定水中酸度和碱度时的实验用水应为()。
果蔬加工品的类型按酸度分为:()、()
乳的发酵酸度
pH计法测饮料的有效酸度是以()来判定终点的。
为什么滴定酸度时的计算中,所消耗的NaOH的毫升数就是水溶液的酸度值?
葡萄酒酸度过高的调节方法是()。
什么是乳的吉尔涅尔度(即oT)?正常纯鲜牛乳的酸度(oT)是多少?
正常的新鲜的牛乳的酸度通常为()°T。乳的总酸度为()和()之和。
面包食品中酸度突然增高,往往预示食品()。