公共营养师四级
多选题口感检验包括( )。
多选题手感检验包括()。
多选题制作豆腐时使用的凝固剂包括()。
单选题根据《食品添加剂分类和代码》,我国将食品添加剂分为( )类。
多选题牛乳中的乳糖有利于婴儿肠道中( )。
单选题下列蔬菜中,胡萝卜素含量最高的是( )。
多选题营养标签包括下列哪些内容( )。
多选题下列食品种类是我国强制规定必须标注营养成分的有()。
多选题良质咸鱼的特点是( )。
判断题在营养标签中,营养成分标示的相对数值是营养成分的基本格式,在此基础上,可根据需要增加绝对数值的标记。( )
单选题牛乳中的蛋白质含量约为( )。
单选题下列选项中,不是《预包装食品标签通则》中强制标示内容的为( )。
多选题食品营养品质检验常包括哪几方面的内容( )。
判断题酸乳的维生素含量与鲜乳相似。
单选题下列制作米饭的方法中,营养素损失最多的是( )。
判断题食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
问答题简述营养标签“三看”。
单选题喝生蛋清可影响( )的吸收。
单选题牛乳中的蛋白质含量约为()。
判断题某种配料为复合配料,应在标示复合配料的名称之后加上括号,按加入量的递减顺序标示出原始配料。( )
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