中级旅游专业
第一部分 旅游经济基础知识
第一章 旅游规划与旅游产业发展
第二章 旅游经济结构与政府调控
第三章 旅游收入分配与旅游经济效益
第四章 旅游供求矛盾与调节
第五章 旅游供给与设施建设
第十章 旅游需求与预测
旅游经济综合练习
第二部分 饭店经营管理
第一章 饭店经营战略
第二章 饭店集团、品牌经营与创新管理
第三章 饭店业务管理
第四章 饭店营销管理
第五章 饭店服务质量管理
第五章 饭店财务管理
第六章 饭店人力资源管理
第三部分 旅行社经营管理
第一章 旅行社的经营战略
第二章 旅行社的产品经营与品牌管理
第三章 旅行社的业务经营
第四章 旅行社的经营核算与资产管理
第五章 旅行社的质量管理与旅游保险