2022环境影响评价案例与分析真题模拟05-21

1、下列属于柠檬醛的香气种类的是（）。（单选题）

A. 柠檬香

B. 橙花香

C. 丁子香气

D. 紫罗兰香

试题答案：A

2、下列不是乳化剂在食品中的作用（）。（单选题）

A. 发泡和充气作用

B. 抗菌保鲜作用

C. 与蛋白质配合

D. 使晶体增大

试题答案：D

3、来自石油化工原料的主要合成香料中（）。（单选题）

A. 芳香族

B. 萜类

C. 合成麝香

D. 醇类

试题答案：D

4、下列不属于动物胶的是（）。（单选题）

A. 沥青

B. 骨胶

C. 皮胶

D. 虫胶

试题答案：A

5、下列不属于蒸馏器中蒸馏操作的方法（）。（单选题）

A. 水中

B. 水上

C. 水下

D. 水汽蒸馏

试题答案：C