发布时间:2022-05-25 05:00:59
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1、( )是衡量儿童体格发育和营养状况最重要、最敏感的指标。(单选题)
A. 身高
B. 头围
C. 体质指数
D. 体重
试题答案:D
2、在尿液中加入( ),可用于尿中卟啉的定量测定。(单选题)
A. 麝香草酚
B. 碳酸钠
C. 福尔马林
D. 浓盐酸
试题答案:B
3、关于体质指数(BMI)的叙述哪些正确( )。(多选题)
A. 18.5~24.99为正常
B. 17~18.4为轻度消瘦
C. 18.5~21.4为中度消瘦
D. 25~29.99为超重
E. 大于30为肥胖
试题答案:A,B,D,E
4、牛乳中的乳糖有利于婴儿肠道中()。(多选题)
A. 双歧杆菌生长
B. 蛋白质的吸收
C. 钙吸收
D. 铁吸收
E. B族维生素的吸收
试题答案:A,C
5、关于鸡蛋营养价值说法正确的有( )。(多选题)
A. 蛋白质含量一般蛋清中略低,蛋黄中较高
B. 脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低
C. 矿物质主要存在于蛋黄部分,蛋清部分含量低
D. 蛋清是多种微量元素的良好来源,其中磷含量丰富
E. 蛋中维生素含量也十分丰富
试题答案:A,C,E
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