2021营养学基础知识真题模拟04-09

1、人体蛋白质每天的更新率是（　　）。（单选题）

A. 9％

B. 26％

C. 3％

D. 36％

E. 46％

试题答案：C

2、人体哪种必需微量元素中含量最多？（　　）（单选题）

A. 钙

B. 碘

C. 铜

D. 锌

E. 铁

试题答案：E

3、在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为（　　）。（单选题）

A. 赖氨酸

B. 亮氨酸

C. 色氨酸

D. 胱氨酸

E. 丝氨酸

试题答案：C

4、下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（　　）。（单选题）

A. 维生素A、维生素E、维生素C、维生素B₆

B. 维生素K、维生素D、维生素B₂

C. 叶酸、烟酸、维生素B₁

D. 胆碱、叶酸

E. 生物素、维生素B₁₂

试题答案：A

5、含铬丰富的食物除外（　　）。（单选题）

A. 啤酒酵母

B. 肉类

C. 精制谷物

D. 鱼贝类

E. 动物肝脏

试题答案：C