2021四级营养师(综合练习)真题模拟04-10

1、《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限的食品（）（单选题）

A. 禁止生产经营

B. 可以继续出售

C. 经检验合格可以继续出售

D. 经再加工可用作食品原料

试题答案：A

2、乳母前6个月每天泌乳（）mL。（单选题）

A. 600

B. 650

C. 700

D. 750

试题答案：D

3、确定成人每日膳食营养目标的方法之一是（）。（单选题）

A. 称重法

B. 24h膳食回顾法

C. 直接查表法

D. 膳食史法

试题答案：C

4、2岁至青春前期身高公式为（）。（单选题）

A. 身高（Cm）=年龄×7+70

B. 身高（Cm）=年龄×6+70

C. 身高（Cm）=年龄×7+80

D. 身高（Cm）=年龄×8+60

试题答案：A

5、人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）（多选题）

A. 人乳的脂肪含量和种类比牛乳多

B. 人乳与牛乳提供的能量想等

C. 人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收

D. 人乳比牛乳含二十二碳六烯酸（DHA）比牛乳多

试题答案：A,C,D