2021营养学基础知识真题模拟04-12

1、加强个人品德修养，不需要做到的是（　　）。（单选题）

A. 提高道德认识，树立正确的道德观

B. 升华道德情感，树立社会主义荣辱观

C. 锻炼坚强意志，抵御外在诱惑

D. 强化道德行为，养成良好道德行为的习惯

E. 多学知识，掌握各方面的技能

试题答案：E

2、下列哪种膳食成分能够促进铬吸收？（　　）（单选题）

A. 锌

B. 植酸盐

C. 维生素C

D. 高浓度的单糖或双糖

E. 铁

试题答案：C

3、在医患关系中表现出来的同情和关心病人、尊重病人的人格与权力、维护病人利益、珍视人的生命价值和质量的伦理思想和权利观念属于（　　）。（单选题）

A. 医学人道观

B. 生命神圣观

C. 医学公益观

D. 人道主义观

E. 科学技术观

试题答案：A

4、蛋白质真消化率是评价（　　）。（单选题）

A. 摄入食物中被吸收部分

B. 摄入蛋白质未被排出部分

C. 摄入食物中未被吸收部分

D. 摄入食物中蛋白质未被消化部分

E. 摄入食物中蛋白质已被消化部分

试题答案：A

5、为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为（　　）。（单选题）

A. 1:1

B. 10:1

C. 20:1

D. 3:1

E. 15:1

试题答案：B