发布时间:2021-04-12 05:33:44
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1、上述叙述的关于家庭调味品消费量的数据来自______,原因是______。( )(单选题)
A. 称重法 更加准确
B. 24 h回顾法 很难讲清调味品的摄入量
C. 频率法 这种做法准确
D. 称重法和回顾法 避免了回忆偏差
试题答案:A
2、膳食调查通常采用的方法有( )。(多选题)
A. 记账法
B. 称重法
C. 24 h回顾法
D. 机体营养状况检查
E. 化学分析法
试题答案:A,B,C,E
3、身体活动水平取决于( )。(多选题)
A. 运动的类型
B. 运动的持续时间
C. 运动的强度
D. 运动的频率
E. 基础代谢水平
试题答案:A,B,C,D
4、在进行膳食能量评价时,属于纯热能的食物有( )。(多选题)
A. 谷类
B. 植物油
C. 动物油
D. 薯类
E. 淀粉
试题答案:B,C,E
5、影响食品被容器和包装材料污染的因素有( )。(多选题)
A. 食品性质
B. 时间
C. 湿度
D. 温度
E. 容器和包装材料的理化性质和完整性
试题答案:A,B,D,E
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