2021第一章 膳食调查和评价真题模拟04-14

1、频率法膳食调查中，在询问奶粉和蛋类的食用量时，采用的单位分别是“勺”和“个”，这就是（）？（单选题）

A. 定性频率法

B. 定量频率法

C. 半定量频率法

D. 以上都不对

试题答案：C

2、若调查某水稻主产区的膳食摄入情况，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的主食是（）（单选题）

A. 粳米

B. 挂面

C. 馒头

D. 面包

试题答案：A

3、若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的食物是（）（单选题）

A. 菠菜

B. 猪肉

C. 牛奶

D. 鸡蛋

试题答案：C

4、若调查6个月左右婴儿的膳食摄人情况，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）（多选题）

A. 配方奶

B. 普通奶粉

C. 稀粥

D. 米饭

E. 猪瘦肉

试题答案：A,B,C

5、进行个体膳食评价时，用于检查日常摄入量不足的概率指标是（）；用于个体膳食评价时，日常摄入量超过（）水平，则可能面临健康风险。（多选题）

A. 平均需要量（EAR）

B. 可耐受最高摄入量（UL）

C. 推荐摄入量（RNI）

D. 适宜摄入量（AI）

试题答案：A,B