2021营养师基础知识真题模拟04-15

1、以下属于芳香族氨基酸的是（）。（单选题）

A. 苯丙氨酸、酪氨酸

B. 甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸

C. 精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸

D. 牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸

E. 亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸

试题答案：A

2、在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（　　）。（单选题）

A. 氧化脱氨基

B. 转氨基

C. 联合脱氨基

D. 非氧化脱氨基

E. 氨基移换

试题答案：C

3、人体不能代谢利用的糖类有（　　）。（单选题）

A. L型葡萄糖

B. 果糖

C. 海藻糖

D. D型葡萄糖

E. 山梨醇

试题答案：A

4、属可能必需微量元素的是（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：D

5、睑缘炎可能是缺乏（　　）。（单选题）

A. 蛋白质

B. 糖类

C. 脂肪

D. 维生素B₂

E. 维生素A

试题答案：D