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2021营养学基础知识真题模拟04-18

发布时间:2021-04-18 05:27:24

文章来源:

1、我国居民传统膳食是以哪一类食物为主?(  )(单选题)

A. 动物性食物

B. 薯类

C. 植物性食物

D. 蔬菜类

E. 豆类

试题答案:C

2、下列哪种氨基酸属于儿童的必需氨基酸?(  )(单选题)

A. 谷氨酸

B. 丙氨酸

C. 胱氨酸

D. 甘氨酸

E. 组氨酸

试题答案:E

3、人体内硒主要参与构成的酶是(  )。(单选题)

A. 铜蓝蛋白

B. 谷胱甘肽过氧化物酶

C. 过氧化物酶

D. 超氧化物歧化酶

E. ATP水解酶

试题答案:B

4、同等重量的以下食物能量最高的是(  )。(单选题)

A. 大米

B. 豆腐

C. 玉米(鲜)

D. 南瓜

E. 黄瓜

试题答案:A

5、下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用?(  )(单选题)

A. 肉类

B. 维生素C

C. 植酸盐

D. 维生素B2

E. 有机酸

试题答案:C

原文链接:https://m.tiw.cn/zixun/166234

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