发布时间:2021-04-18 05:27:24
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1、我国居民传统膳食是以哪一类食物为主?( )(单选题)
A. 动物性食物
B. 薯类
C. 植物性食物
D. 蔬菜类
E. 豆类
试题答案:C
2、下列哪种氨基酸属于儿童的必需氨基酸?( )(单选题)
A. 谷氨酸
B. 丙氨酸
C. 胱氨酸
D. 甘氨酸
E. 组氨酸
试题答案:E
3、人体内硒主要参与构成的酶是( )。(单选题)
A. 铜蓝蛋白
B. 谷胱甘肽过氧化物酶
C. 过氧化物酶
D. 超氧化物歧化酶
E. ATP水解酶
试题答案:B
4、同等重量的以下食物能量最高的是( )。(单选题)
A. 大米
B. 豆腐
C. 玉米(鲜)
D. 南瓜
E. 黄瓜
试题答案:A
5、下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用?( )(单选题)
A. 肉类
B. 维生素C
C. 植酸盐
D. 维生素B2
E. 有机酸
试题答案:C
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