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202103000 营养学真题模拟05-03

发布时间:2021-05-03 06:00:37

文章来源:

1、

引发糖尿病患者高胆固醇血症的主要代谢成分是 ( )

(单选题)

A. β氧化剂

B. 乙酰乙酸

C. 乙酰辅酶A

D. β羟丁酸

试题答案:C

2、

下列哪种食物维生素B12含量最低 ( )

(单选题)

A. 肝脏

B. 贝类

C. 植物类

D. 发酵豆制品

试题答案:C

3、

甲状腺功能亢进患者应选用的膳食是 ( )

(单选题)

A. 高热能膳食

B. 高蛋白膳食

C. 高磷膳食

D. 高钙膳食

试题答案:A

4、

天然牛奶中缺乏哪种营养素 ( )

(单选题)

A. 优质蛋白质

B. 钾

C. 铁

D. 钙

试题答案:C

5、

下列哪种加工方法会使谷类的营养损失过多 ( )

(多选题)

A. 提高加工精度

B. 加碱蒸煮

C. 油炸

D. 减少浸泡时间

E. 减少稻米淘洗次数

试题答案:A,B,C

原文链接:https://m.tiw.cn/zixun/209686

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