202103000 营养学真题模拟05-12

1、

下列哪项属于膳食纤维 ( )

（单选题）

A. 纤维素、维生素

B. 纤维素、果胶

C. 糊精、木质素

D. 淀粉、蔗糖

试题答案：B

2、

消瘦型蛋白质—能量营养不良主要是由于缺乏哪种营养素 ( )

（单选题）

A. 蛋白质

B. 能量

C. 维生素

D. 矿物质

试题答案：B

3、

一孕妇，孕24周，为其进行膳食安排，下列正确的是 ( )

（多选题）

A. 少吃蔬菜

B. 保证充足的能量

C. 保持体重的正常增长

D. 少吃谷物

E. 增加鱼、肉、蛋、奶等的摄入

试题答案：B,C,E

4、

手术后代谢变化根据内分泌及代谢变化特点可分为 ( )

（多选题）

A. 分解代谢旺盛期

B. 合成代谢旺盛期

C. 皮质激素撤消期

D. 合成代谢期

E. 炎症期

试题答案：A,C,D

5、

可能引起孕期母体贫血的营养因素有 ( )

（多选题）

A. 维生素D摄入不足

B. 铁的吸收利用率低

C. 维生素B12摄入不足

D. 叶酸摄入不足

E. 维生素B1摄入不足

试题答案：B,C,D