发布时间:2021-07-21 05:58:52
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1、常见的社区营养问题有( )。(单选题)
A. 营养不良
B. 铁缺乏和缺铁性贫血
C. 超重和肥胖
D. 以上均是
试题答案:D
2、下列( )属于预包装食品标签通则GB 7718-2004规定的强制标示内容。(多选题)
A. 食品名称和配料清单
B. 净含量和固形物含量
C. 制造商和经销商的名称和地址
D. 生产日期和保质期
E. 产品标准号和质量等级
试题答案:A,B,C,D,E
3、膳食中淀粉的主要来源是( )。(多选题)
A. 肉类
B. 奶类
C. 粮谷类
D. 薯类
E. 蛋类
试题答案:C,D
4、氨基酸评分法的分值计算公式下列正确的是( )。(多选题)
A.
B.
C.
D.
E.
试题答案:A,D
5、一般来说,下列( )食物成分不利于微量元素在胃肠道的吸收。(多选题)
A. 植酸
B. 草酸
C. 碳酸和磷酸
D. 膳食纤维
E. 维生素C
试题答案:A,B,D
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