2021三级营养师(综合练习)真题模拟07-25

1、下列不是甘草的主要功效的选项是（）。（单选题）

A. 补脾益气

B. 清热解毒

C. 祛痰止咳

D. 利水消肿

试题答案：D

2、母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（　），以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。（单选题）

A. 钙、磷、钠

B. 乳糖

C. 脂肪

D. 维生素D

试题答案：A

3、职业道德通过（），起着增强企业凝聚力的作用。（单选题）

A. 协调员工之间的关系

B. 增加职工福利

C. 为员工创造发展空间

D. 协调企业与社会的关系

试题答案：A

4、关于婴儿的肠，下列说法错误的是（）（多选题）

A. 婴儿的肠与身高的比例远高于成人

B. 肠肌层薄弱，通透性强，吸收功能好

C. 肠黏膜绒毛较少

D. 胰淀粉酶和胰脂酶活力均较弱

E. 6个月时胰淀粉酶活力才达到成人水平

试题答案：C,E

5、脂肪在热聚合时，会（）。（多选题）

A. 变褐色

B. 变稠

C. 发烟

D. 变稀

E. 变黄色

试题答案：A,B,C