2021三级营养师(综合练习)真题模拟07-26

1、青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的（）以上。（单选题）

A. 30％

B. 40％

C. 50％

D. 60％

试题答案：C

2、川芎嗪不适用于下列哪一项（）（单选题）

A. 止血

B. 跌打肿痛

C. 月经不调

D. 清除自由基

试题答案：A

3、保健食品必须符合以下要求：（）（多选题）

A. 动物或人体试验证明其保健作用，具有明确的功效成分

B. 原料和产品符合食品卫生要求

C. 疗效明显

D. 标签、说明书及广告不得宣传疗效，并有批准文号

E. 适于特定人群食用

试题答案：A,B,D,E

4、可影响维生素A的吸收和代谢的疾患是（　）（多选题）

A. 胆囊炎

B. 高血压

C. 胰腺炎

D. 高脂血症

E. 肝硬化

试题答案：A,C,E

5、按病原物质分类，将食物中毒分为几类：（　）（多选题）

A. 细菌性食物中毒

B. 真菌及其毒素食物中毒

C. 动物性食物中毒

D. 有毒植物中毒

E. 化学性食物中毒

试题答案：A,B,C,D,E