发布时间:2021-07-29 05:48:49
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1、下列关于体重测量注意事项中错误的是()。(单选题)
A. 无需注意被测者体型状况
B. 当电子人体秤电池不足时,4位LED显示器的小数点全亮
C. 长期不使用人体秤时,应取出电池
D. 电子人体秤一定要放在水平结实的地面上
试题答案:A
2、肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中()成分分解而致(单选题)
A. 脂肪
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 维生素
试题答案:C
3、酒类香气主要来源于()。(单选题)
A. 有机酸
B. 乙醇
C. 酯类
D. 酚类
试题答案:C
4、关于食物互换,下列说法错误的是()。(单选题)
A. 以粮换粮
B. 以肉换肉
C. 以豆换豆
D. 以豆换奶
试题答案:D
5、胰液中所含的有机物主要包括()。(多选题)
A. 胆汁酸
B. 胰淀粉酶
C. 胰蛋白酶
D. 胰蛋白酶
E. 糜蛋白酶
F. 碳酸氢盐
试题答案:B,C,D,E
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