2021四级营养师(综合练习)真题模拟08-01

1、（）含饱和脂肪酸高，中老年人宜少用。（单选题）

A. 猪油

B. 葵花油

C. 橄榄油

D. 大豆油

试题答案：A

2、可食部（EP）=（食品重量一废弃部分的重量）÷（）× 100%。（单选题）

A. 可食部重量

B. 废弃部分重量

C. 食品重量

D. 100

试题答案：C

3、人的头发数量大约有（）万根。（单选题）

A. 3～5

B. 5～10

C. 10～15

D. 15～20

试题答案：C

4、人体内钠的主要来源是（）（单选题）

A. 鱼类 

B. 虾类 

C. 动物性食物 

D. 食盐

试题答案：D

5、下列适宜饮茶的人群是（）。（单选题）

A. 患溃疡病的人

B. 营养不良的人

C. 缺铁性贫血的人

D. 肥胖的人

试题答案：D