2021营养学相关专业知识真题模拟09-14

1、在上述各种非语言交流中属于时间语言的是（）（单选题）

A. 手势、面部表情

B. 姿势、人际距离

C. 惊讶声、惊喜声和感叹声

D. 提前到达

E. 交流环境

试题答案：D

2、关于佝偻病，说法错误的是（）（单选题）

A. 婴儿出生后到2岁为好发年龄

B. 在3个月时，易发生颅骨软化

C. 在6个月时，可发生肋骨串珠和肋骨外翻

D. 在8个月时，可发生"O"形腿或"X"形腿

E. 应以预防为主，出生后2～3周，每日定时给予食用鱼肝油及钙片

试题答案：D

3、确定营养素需要量和DRIs的方法不包括（）（单选题）

A. 动物实验研究

B. 离体实验研究

C. 人群观测研究

D. 随机临床研究

E. 人体代谢研究

试题答案：B

4、长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是（）（单选题）

A. 尿中酮体排出量减少

B. 尿中酮体排出量增加

C. 尿中3-甲基组氨酸排出量增加

D. 尿中胆酸盐排出量增加

E. 尿中出现蛋白质

试题答案：B

5、易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是（）（单选题）

A. 海产品

B. 禽类食品

C. 乳制品

D. 蛋制品

E. 腌菜

试题答案：A