2021四级营养师(综合练习)真题模拟09-14

1、下列有关胰液的描述错误的是（）。（单选题）

A. 胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的

B. 胰腺是弱碱性液体

C. 胰液能中和进入十二指肠的胃液

D. 胰液提供小肠内多种消化酶的最适PH值

试题答案：B

2、食物在（）内基本完成消化和吸收过程。（单选题）

A. 口腔

B. 小肠

C. 大肠

D. 胃

试题答案：B

3、下列食物中维生素C最多的是（）。（单选题）

A. 酸枣

B. 鸡肝

C. 牛奶

D. 香菇

试题答案：A

4、下列富含维生素D的天然食品有（）。（单选题）

A. 牛奶

B. 鸡蛋

C. 豆腐

D. 鱼肝油

试题答案：D

5、膳食能量中蛋白质的膳食供给量应占总能量的（）。（单选题）

A. 10％～15%

B. 20%～30%

C. 30%～50％

D. 55%～65％

试题答案：A