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2021营养学相关专业知识真题模拟09-17

发布时间:2021-09-17 08:13:53

文章来源:

1、在寒冷地区生活的人群,不是其机体代谢特征的是()(单选题)

A. 以碳水化合物供能为主

B. 以蛋白质和脂肪供能为主

C. 糖原异生作用增强

D. 食盐的需求量增加

E. 维生素D需求量增加

试题答案:A

2、孕期需特别考虑的维生素为()(单选题)

A. 维生素A、维生素D及维生素E

B. 维生素A、维生素C及B族维生素

C. 维生素C、B族维生素及维生素D

D. 维生素A、维生素D及B族维生素

E. 维生素C、维生素D及维生素E

试题答案:D

3、以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是()(单选题)

A. 四季豆中皂苷

B. 杏仁中氰苷

C. 鱼中组胺

D. 河豚毒素

E. 有毒蜂蜜

试题答案:C

4、为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充()(单选题)

A. 固体食物

B. 半固体食物

C. 捞饭或精制米面

D. 流质食物及汤类

E. 保健食品

试题答案:D

5、肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于()(单选题)

A. 革兰阳性菌

B. 革兰阴性菌

C. 革兰阳性需氧菌

D. 革兰阳性厌氧菌

E. 革兰阴性厌氧菌

试题答案:D

原文链接:https://m.tiw.cn/zixun/601096

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