发布时间:2021-09-17 08:13:53
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1、在寒冷地区生活的人群,不是其机体代谢特征的是()(单选题)
A. 以碳水化合物供能为主
B. 以蛋白质和脂肪供能为主
C. 糖原异生作用增强
D. 食盐的需求量增加
E. 维生素D需求量增加
试题答案:A
2、孕期需特别考虑的维生素为()(单选题)
A. 维生素A、维生素D及维生素E
B. 维生素A、维生素C及B族维生素
C. 维生素C、B族维生素及维生素D
D. 维生素A、维生素D及B族维生素
E. 维生素C、维生素D及维生素E
试题答案:D
3、以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是()(单选题)
A. 四季豆中皂苷
B. 杏仁中氰苷
C. 鱼中组胺
D. 河豚毒素
E. 有毒蜂蜜
试题答案:C
4、为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充()(单选题)
A. 固体食物
B. 半固体食物
C. 捞饭或精制米面
D. 流质食物及汤类
E. 保健食品
试题答案:D
5、肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于()(单选题)
A. 革兰阳性菌
B. 革兰阴性菌
C. 革兰阳性需氧菌
D. 革兰阳性厌氧菌
E. 革兰阴性厌氧菌
试题答案:D
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