发布时间:2021-09-18 06:11:29
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1、根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》,我国1~3岁幼儿的维生素D的RNI为()μg/d。(单选题)
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
试题答案:B
2、某孕妇,27岁,孕28周,身高170cm,孕前体重60kg,现体重65kg。根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》,孕妇在该孕周,每天蛋白质的RNIs应在非孕基础上增加()g。(单选题)
A. 5
B. 15
C. 20
D. 25
试题答案:C
3、某男婴,月龄6个月,出生体重3.2kg,出生身长52cm,目前体重7kg,身长65cm,母乳喂养,需添加辅食。该婴儿体重增长()。(单选题)
A. 正常
B. 不足
C. 过快
D. 稍快
试题答案:A
4、能减少维生素损失的措施包括()(多选题)
A. 上浆挂糊
B. 先洗后切
C. 急炒
D. 加醋
E. 慎用碱
试题答案:A,B,C,D,E
5、幼儿食谱的评价原则是()(多选题)
A. 营养齐全,比例适当
B. 合理搭配,应注意膳食多样化,发挥各类食物营养成分的互补作用,达到均衡营养的目的
C. 合理加工与烹调
D. 餐次合理
E. 注意饮食卫生
试题答案:A,B,C,D,E
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