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2021第四章 膳食指导和评估真题模拟09-18

发布时间:2021-09-18 06:11:29

文章来源:

1、根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》,我国1~3岁幼儿的维生素D的RNI为()μg/d。(单选题)

A. 5

B. 10

C. 15

D. 20

试题答案:B

2、某孕妇,27岁,孕28周,身高170cm,孕前体重60kg,现体重65kg。根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》,孕妇在该孕周,每天蛋白质的RNIs应在非孕基础上增加()g。(单选题)

A. 5

B. 15

C. 20

D. 25

试题答案:C

3、某男婴,月龄6个月,出生体重3.2kg,出生身长52cm,目前体重7kg,身长65cm,母乳喂养,需添加辅食。该婴儿体重增长()。(单选题)

A. 正常

B. 不足

C. 过快

D. 稍快

试题答案:A

4、能减少维生素损失的措施包括()(多选题)

A. 上浆挂糊

B. 先洗后切

C. 急炒

D. 加醋

E. 慎用碱

试题答案:A,B,C,D,E

5、幼儿食谱的评价原则是()(多选题)

A. 营养齐全,比例适当

B. 合理搭配,应注意膳食多样化,发挥各类食物营养成分的互补作用,达到均衡营养的目的

C. 合理加工与烹调

D. 餐次合理

E. 注意饮食卫生

试题答案:A,B,C,D,E

原文链接:https://m.tiw.cn/zixun/602208

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