202103000 营养学历年真题09-18

1、

大豆及其制品必须经充分加热煮熟后再食用，因为其含有下列哪种物质会影响蛋白质的消化率 【 】

（单选题）

A. 纤维素

B. 烟酸

C. 脂类

D. 抗胰蛋白酶因子

试题答案：D

2、

急性肾衰竭的多尿期应纠正的电解质为 【 】

（单选题）

A. 铁

B. 镁

C. 钾

D. 锌

试题答案：C

3、

下列哪种情况只能采用胃肠外营养 【 】

（单选题）

A. 持续厌食状态

B. 胃及小肠的部分阻塞

C. 急性肾衰竭

D. 昏迷

试题答案：C

4、

我国判断肥胖的标准是

（单选题）

A. BMI≥18.5

B. BMI≥24

C. BMI≥28

D. BMI≥30

试题答案：C

5、

孕期营养不良对母体及胎儿的影响有哪些?

（多选题）

A. 孕妇营养缺乏症

B. 胎儿官内发育迟缓

C. 婴儿先天畸形

D. 低出生体重儿

E. 巨大儿

试题答案：A,B,C,D,E