202103000 营养学历年真题09-25

1、

根据我国居民的膳食特点，易缺乏的矿物质有 【 】

（单选题）

A. 钙、钾、锌

B. 钙、铁、锌

C. 钙、镁、锌

D. 钙、钠、锌

试题答案：B

2、

血糖指数Gl是用于评价食物中哪种营养素的指标?

（单选题）

A. 蛋白质

B. 脂类

C. 碳水化合物

D. 矿物质

试题答案：C

3、

谷类中的维生素以下列哪种为主 【 】

（单选题）

A. 维生素A

B. B族维生素

C. 维生素D

D. 维生素E

试题答案：B

4、

一般而言，肝硬化病人每日蛋白质的供给量宜为 【 】

（单选题）

A. 50～60g

B. 55～65g

C. 65～75g

D. 70～80g

试题答案：C

5、

谷类中的维生素以下列哪种为主 【 】

（单选题）

A. 维生素A

B. B族维生素

C. 维生素D

D. 维生素E

试题答案：B