202103000 营养学历年真题10-15

1、

抑制蔬菜中钙吸收的成分是

（单选题）

A. 淀粉

B. 蛋白质

C. 草酸

D. 维生素

试题答案：C

2、

身高测量最佳时间最好放在

（单选题）

A. 上午8时

B. 上午9时

C. 上午10时

D. 中午12时

试题答案：C

3、

皮肤干燥，毛囊角化可能是由于缺乏下列哪种营养素引起的 【 】

（单选题）

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 硒

D. 锌

试题答案：A

4、

下列属于成碱性食物的是 【 】

（单选题）

A. 鸡肉

B. 鱼肉

C. 苹果

D. 牛奶

试题答案：C

5、

50g脂肪可提供人体的能量为 【 】

（单选题）

A. 450kcal

B. 200kcal

C. 450kJ

D. 200kJ

试题答案：A