202103000 营养学历年真题10-18

1、

下列哪一个不是可溶性膳食纤维 【 】

（单选题）

A. 果胶

B. 黏质

C. 纤维素

D. 树胶

试题答案：C

2、

为提高谷类食物蛋白质利用率.常建议豆谷搭配使用，因为豆类含较多的 【 】

（单选题）

A. 蛋氨酸

B. 组氨酸

C. 赖氨酸

D. 亮氨酸

试题答案：C

3、

轻度高血压患者的食盐摄入量应低于 【 】

（单选题）

A. 10g/d

B. 8g/d

C. 6g/d

D. 5g/d

试题答案：D

4、

手术前，为了保证患者手术后病程经过良好，减少并发症，一般宜采用下列哪种饮食【 】

（单选题）

A. 高能量、高蛋白质、高碳水化合物

B. 低能最、高蛋白质、高碳水化合物

C. 高能量、高蛋白质、高维生素

D. 低能量、高蛋白质、高维生素

试题答案：C

5、

对于手术病人或灼伤病人，可供选择的营养支持方式有 【 】

（多选题）

A. 鼻饲

B. 经口营养

C. 人工造瘘供给营养

D. 完全胃肠外营养

E. 周围静脉营养

试题答案：A,B,C,D,E