202103000 营养学真题模拟11-29

1、

消瘦型蛋白质—能量营养不良主要是由于缺乏哪种营养素 ( )

（单选题）

A. 蛋白质

B. 能量

C. 维生素

D. 矿物质

试题答案：B

2、

下列哪种元素是超氧化物歧化酶的主要成分 ( )

（单选题）

A. 铁

B. 硒

C. 铬

D. 铜

试题答案：D

3、

下列哪项属于可利用多糖 ( )

（单选题）

A. 纤维素

B. 淀粉

C. 果胶

D. 膳食纤维

试题答案：B

4、

关于食物热效应的说法，正确的是 ( )

（多选题）

A. 又称食物特殊动力作用

B. 三种产能营养素中碳水化合物的SDA最低

C. 食物热效应与食物的种类有关

D. 混合膳食的食物特殊动力作用为原基础代谢的10%

E. 膳食蛋白含量越高，额外消耗的能量越高

试题答案：A,C,D,E

5、

肾病综合征患者典型的临床表现有 ( )

（多选题）

A. 低蛋白血症

B. 高蛋白血症

C. 水肿

D. 蛋白尿

E. 高脂血症

试题答案：A,C,D,E