正确答案：
C
解析：
根据《建筑地基基础设计规范》（GB 50007—2011）第8.5.19条第1款式（8.5.19-1）规定，柱下桩基础独立承台受冲切承载力的计算，当柱对承台的冲切，可按下式计算：Fl＝2[β0x（bc＋a0y）＋β0y（hc＋a0x）] βhpfth0。
式中，ft为混凝土轴心抗拉强度；已知混凝土强度等级为C40，则ft＝1.71N/mm2；h0为冲切破坏锥体的有效高度，经计算为：h0＝h－as＝1150－110＝1040mm；β0x、β0y为冲切系数，题中给出为：βox＝βoy＝0.7。
根据第8.2.8条规定，βhp为受冲切承载力截面高度影响系数，插值法求得为：βhp＝1.0－（1150－800）/（2000－800）×0.1＝0.971。
由图5-14可知，bc＝hc＝700mm，a0x＝a0y＝1200－300/2＝1050mm＞h0＝1040mm，取a0x＝h0＝1040mm。
则承台的抗冲切承载力设计值为：Fl＝2[β0x（bc＋a0y）＋β0y（hc＋a0x）] βhpfth0＝2×2×0.7×（700＋1040）×0.971×1.71×1040＝8413.1kN。
选项中与结果最接近的是8580，因此答案选C项。
