2021营养学专业知识与专业实践能力真题模拟03-27

1、肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）（单选题）

A. 通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平

B. 增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生

C. 应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担

D. 肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担

E. 提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢

试题答案：C

2、在发达国家以营养过剩为主的营养性疾病包括（）（单选题）

A. 缺铁性贫血和佝偻病

B. 缺铁性贫血和肿瘤

C. 糖尿病和痛风

D. 糖尿病和夜盲症

E. 地中海贫血和艾滋病

试题答案：C

3、食物过敏的最常见症状是（）（单选题）

A. 消化系统症状

B. 泌尿系统症状

C. 呼吸系统症状

D. 皮肤症状

E. 血液系统症状

试题答案：A

4、一日内人体易于积聚体脂的时刻为（）（单选题）

A. 早晨

B. 上午

C. 中午

D. 下午

E. 晚上

试题答案：E

5、蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的（）（单选题）

A. 1～2倍

B. 2～4倍

C. 4～5倍

D. 5～6倍

E. 1.5～2.5倍

试题答案：B