2021营养专业知识和专业实践能力真题模拟04-02

1、使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是（）。（单选题）

A. 卷心菜、洋葱

B. 鸡肉、土豆

C. 里脊肉、番茄

D. 黄花鱼、黄瓜

E. 扁豆、蘑菇、腌肉

试题答案：E

2、饮酒对糖尿病的影响不包括（　　）。（单选题）

A. 降糖药物疗效降低

B. 酒精性肝硬化

C. 高血糖

D. 高脂血症

E. 脂肪肝

试题答案：C

3、下列属于医院基本膳食的是（）。（单选题）

A. 流质膳食

B. 低蛋白膳食

C. 低盐膳食

D. 少渣膳食

E. 低脂膳食

试题答案：A

4、与肾脏功能损伤无关的因素是（）。（单选题）

A. 感染

B. 缺氧

C. 药物

D. 化学毒物

E. 外伤

试题答案：B

5、下列不符合慢性胃炎的膳食治疗原则的是（　　）。（单选题）

A. 食物选择不受限制

B. 戒烟酒

C. 保持食物酸碱平衡

D. 补充多种维生素

E. 少量多餐

试题答案：A