2021微生物检验(主管技师)专业实践能力真题模拟04-12

1、蛋白测序仪用于（）（单选题）

A. 测定蛋白排列顺序

B. 测定氨基酸排列顺序

C. 测定DNA排列顺序

D. 测定核苷酸排列顺序

E. 测定碱基排列顺序

试题答案：B

2、下列不是卫生微生物致病菌必做的指标是（）（单选题）

A. 沙门菌

B. 致泻性大肠埃希菌

C. 志贺菌

D. 金黄色葡萄球菌

E. 溶血性链球菌

试题答案：B

3、采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份（）（单选题）

A. 四份

B. 两份

C. 三份

D. 五份

E. 六份

试题答案：C

4、下列关于金黄色葡萄球菌的描述正确的是（）（单选题）

A. 革兰染色阴性

B. 能产生血浆凝固酶

C. 不发酵甘露醇

D. 培养需要特殊培养基

E. 耐盐性差

试题答案：B

5、采集茶具微生物检测样品时的采样部位是（）（单选题）

A. 茶具底内部

B. 茶具内壁中间部位

C. 茶具内部全部面积

D. 茶具内、外缘，即1～1.5cm高处

E. 任意位置

试题答案：D