2021营养学专业知识与专业实践能力真题模拟04-16

1、糖尿病可选用不升高血糖、不产酸，还有防龋齿作用的天然甜味剂是（　　）。（单选题）

A. 糖精

B. 甜蜜素

C. 糖醇类甜味剂如甜葡糖苷

D. 乙酰磺胺酸钾

E. 环己基氨基磺酸钠

试题答案：C

2、最常见的引起食物过敏的食物为（　　）。（单选题）

A. 鱼虾

B. 猪肉

C. 羊肉

D. 大米

E. 玉米

试题答案：A

3、下列哪项是肥胖发生的根本原因？（　　）（单选题）

A. 由其他疾病引起

B. 遗传

C. 免疫功能紊乱

D. 能量摄入大于能量消耗

E. 行为心理问题

试题答案：D

4、呼吸衰竭病人代谢支持中，糖类与脂肪的能量比为（　　）。（单选题）

A. 4:3

B. 4:5

C. 4:6

D. 6:4

E. 6:5

试题答案：C

5、下列哪项是伤寒患者典型的临床症状？（　　）（单选题）

A. 白细胞升高

B. 低热

C. 玫瑰疹

D. 脉搏加快

E. 肺炎

试题答案：C