2024营养师专业知识与专业实践能力真题模拟04-11

1、对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。 粪代谢氮是指（）。（单选题）

A. 低蛋白饮食时，粪中排出的氮

B. 高蛋白饮食时，粪中排出的氮

C. 完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮

D. 在直肠中被吸收的氮

E. 正常饮食时，粪中排出的氮

试题答案：C

2、可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是（）。（单选题）

A. 共轭亚油酸

B. α-亚麻酸

C. 膳食纤维

D. 花生四烯酸

E. 植物固醇

试题答案：C

3、由胆固醇和胆固醇酯构成的是（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：B

4、围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式是（　　）。（单选题）

A. 空肠造瘘

B. 静脉营养

C. 胃造瘘

D. 经口少量进食

E. 直肠营养

试题答案：B

5、下列哪项不属于肠内营养并发症（）。（单选题）

A. 腹痛、腹泻

B. 高血糖

C. 吸入性肺炎

D. 感染性休克

E. 水代谢异常

试题答案：D