2024营养学专业知识与专业实践能力真题模拟04-12

1、如果该患者出现甲亢危象时，膳食医嘱可改为（　　）。（单选题）

A. 清流

B. 半流

C. 普食

D. 软饭

E. 禁食

试题答案：A

2、慢性食管炎膳食治疗应选择下列哪种饮食？（　　）（单选题）

A. 高脂肪膳食

B. 低脂肪高蛋白软食

C. 高纤维膳食

D. 普通膳食

E. 清流食

试题答案：B

3、以下食物中，胆固醇含量最高的是（　　）。（单选题）

A. 羊肚

B. 蛋黄

C. 猪脑

D. 牛肉

E. 猪大肠

试题答案：C

4、该病人适宜的热量供给标准是（　　）。（单选题）

A. 40～45kcal/（kg·d）

B. 25～30kcal/（kg·d）

C. 30～35kcal/（kg·d）

D. 15～20kcal/（kg·d）

E. 50～55kcal/（kg·d）

试题答案：B

5、老年人大量饮酒可引发酒精中毒，容易导致缺乏的营养素为（　　）。（单选题）

A. 糖类

B. 脂肪

C. 钙

D. 磷

E. 维生素E

试题答案：C