2024营养学专业知识与专业实践能力真题模拟04-14

1、以下说法错误的是（）（单选题）

A. 高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌发病率低于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的人群

B. 控制体重、积极防治糖尿病、戒烟限酒对预防胰腺癌和胆囊癌有益

C. 在膳食中多补充富含维生素、胡萝卜素的新鲜果蔬对食管癌的预防是有帮助的

D. 高脂肪、高胆固醇饮食和饮酒都会增加患肺癌的危险性

E. 有效预防口腔癌的方法是不咀嚼烟草、槟榔，不吸烟，避免饮酒，尤其是不喝烈性酒

试题答案：A

2、围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为（）（单选题）

A. 静脉营养

B. 经口少量进食

C. 胃造瘘

D. 空肠造瘘

E. 直肠营养

试题答案：A

3、乙类传染病上报的时限为（）（单选题）

A. 3小时 

B. 6小时 

C. 12小时 

D. 24小时 

E. 48小时

试题答案：C

4、由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为（）（单选题）

A. 钙

B. 铜

C. 铁

D. 锌

E. 镁

试题答案：B

5、在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。该大豆分离蛋白的PER值为（）（单选题）

A. 0.4

B. 0.8

C. 1.3

D. 2.5

E. 2.6

试题答案：C