2024营养学专业知识与专业实践能力真题模拟04-16

1、张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。营养师会诊后给出的治疗膳食为（）（单选题）

A. 低蛋白膳食

B. 低脂肪膳食

C. 低盐膳食

D. 高纤维膳食

E. 高能量高蛋白膳食

试题答案：E

2、低膳食纤维或低渣膳食不适用于（）（单选题）

A. 急慢性肠炎

B. 溃疡性结肠炎

C. 食管静脉曲张

D. 无并发症的憩室病

E. 食管腔狭窄

试题答案：D

3、烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关（）（单选题）

A. 胰高血糖素分泌减少 

B. 胰岛素分泌减弱 

C. 皮质醇分泌减少 

D. 儿茶酚胺分泌减少 

E. 生长激素的活性降低

试题答案：B

4、急性胰腺炎发作期应采用（）（单选题）

A. 低脂膳食

B. 流质膳食

C. 禁食

D. 低胆固醇膳食

E. 低盐膳食

试题答案：C

5、女，32岁。身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重降至86kg，主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘油三酯2.1mmol／L，总胆固醇7.1mmol／L。该患者膳食脂肪供能的适宜比例为（）（单选题）

A. ＜10%

B. 10%～20%

C. 20%～30%

D. 30%～40%

E. 40%～50%

试题答案：C